Petits kouglofs sucrés

bettybossi.ch

Personne ne peut résister aux petits kouglofs aux amandes et à la vanille.

2	blancs d’œufs
1 pincée	de sel
30 g	de sucre
1	gousse de vanille, fendue, les graines grattées
40 g	d’ amandes mondées moulues
30 g	de farine
30 g	beurre, liquide, refroidi
un peu	de sucre glace pour saupoudrer

Fouetter les blancs d’oeufs en neige avec le sel. Ajouter le sucre, continuer de fouetter. Incorporer les graines de vanille, les amandes et la farine. Incorporer le beurre. Mettre la pâte dans une poche à douille jetable, dresser dans le moule préparé.
Cuisson: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.