Speck-Muffins
Muffins machen auch zum Apéro eine gute Figur, hier luftig und würzig mit Senf und Speckwürfeli.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 300 gMehl
- 1 PäckliBackpulver
- 1 TLSalz
- 2 dlMilch
- ½ dlOlivenöl
- 3Eier
- 1 ELgrobkörniger Senf
- 5Salbeiblätter
- 20 gBaumnusskerne
- 80 gSpeckwürfeli
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen.Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.Step 2
Milch, Öl, Eier und Senf verrühren, unter das Mehl rühren. Salbei fein schneiden, Baumnusskerne grob hacken, beides mit dem Speck beigeben, mischen. Teig im vorbereiteten Blech verteilen.Step 3
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.