Ofen-Sandwich

Ofen-Sandwich

Probiere Ofen-Sandwich jetzt bei little FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Chefkoch.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 16 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Teig
  2. Step 2

    Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Hefe zerbröckeln, Thymian abzupfen, beides unter das Mehl mischen. Wasser und Öl dazugiessen, ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
  3. Step 3

    Füllung
  4. Step 4

    Zucchetti an der Röstiraffel reiben, mit dem Salz mischen, in einem Sieb ca. 15 Min. abtropfen lassen, dabei von Zeit zu Zeit den entstandenen Saft ausdrücken. Zucchetti in eine Schüssel geben. Schinken fein schneiden, mit dem Käse und Frischkäse beigeben, Schnittlauch mit einer Schere dazuschneiden, würzen, gut mischen.
  5. Step 5

    Formen
  6. Step 6

    Teig halbieren, auf wenig Mehl zu je 2 Quadraten von ca. 30 cm auswallen.
  7. Step 7

    Füllen
  8. Step 8

    Einen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Füllung darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 1 cm freilassen. Zweiten Teig darauflegen, Ränder gut andrücken. Mit einer Kelle 16 Quadrate eindrücken, mit dem Öl bestreichen, Thymian darüberzupfen.
  9. Step 9

    Backen
  10. Step 10

    Ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, warm servieren.