Gebackene Bananen mit Vanille-Dip
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 75 gWeissmehl
- 75 gMaizena
- ½ ELZucker
- 1 PriseSalz
- 1 ½ dlMineralwasser mit Kohlensäure
- 12Baby-Bananen
- 30 gKokosraspel
- 30 gPanko
- 6 ELErdnussöl
- 300 ggriechischer Jogurt nature
- 1 ELVanillezucker
Instructions
Step 1
Mehl, Maizena, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Wasser dazugiessen, mit dem Schwingbesen verrühren. Teig zugedeckt ca. 20 Min. kühl stellen.Step 2
Bananen schälen. Kokosraspel und Panko in einen flachen Teller geben, mischen.Step 3
Bananen portionenweise im Teig dann in der Panade wenden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Bananen portionenweise sorgfältig ins Öl legen, rundum je ca. 4 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, auf einem Haushaltpapier abtropfen.Step 4
Jogurt und Vanillezucker in ein Schälchen geben, mischen, zu den Bananen servieren.