Peanut Butter Chicken

Peanut Butter Chicken

  • Preparation:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Pouletbrüste in Stücke schneiden und mit dem Kokosöl in einer Pfanne scharf anbraten. Nicht ganz durchbraten und zur Seite legen.
  2. Step 2

    Für die Sauce wird Kokosmilch, Erdnussbutter, Soyasauce, Salz, Pfeffer und etwas Chilli zusammen vermischt und in die Pfanne gegeben.
  3. Step 3

    Die Pouletstücke in die Sauce geben und das ganze für ca. 10min leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Ingwer fein hacken und die Cherrytomaten halbieren.
  4. Step 4

    Den Babyspinat, Ingwer und die Tomatenstücke in die Sauce geben, nochmals kurz aufkochen und abschmecken. Dann mit einer Beilage z.B. Reis servieren.