Caesar Salad
Une recette gourmande qui se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en entrée légère.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 c.s.de jus de citron
- 2 c.s.d’ huile d’olive
- 100 gde yogourt nature
- 20 gde sbrinz râpé
- 2œufs durs
- 1gousse d’ail
- ¼ c.c.de sel
- un peude poivre
- 8 tranchesde lard à rôtir
- 2sucrines (env. 200 g)
- 50 gde sbrinz
- 50 gde grissins
Instructions
Step 1
Mettre jus de citron, huile, yogourt et sbrinz dans un bol gradué. Écaler les œufs durs, peler l’ail, partager les deux, ajouter, mixer finement, saler, poivrer.Step 2
Faire rissoler lentement les tranches de lard dans une poêle antiadhésive, retirer, égoutter sur du papier absorbant.Step 3
Couper les sucrines en quatre ou en six dans la longueur. Tailler le sbrinz en copeaux avec un économe. Répartir sauce, sucrines, sbrinz et lard dans les verrines. Servir avec les gressins.