Gaufres salées
Qui a dit que les gaufres devaient forcément être sucrées? Voici une variante salée parfaite à l’apéro ou comme entrée. Ciselez des herbes aromatiques de votre choix et incorporez-les à la pâte.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 125 gde beurre
- 200 gde farine
- 2 c.c.de poudre à lever
- ½ c.c.de sel
- peude poivre
- 1 ½ dlde lait
- 2œufs frais
- ½ bouquetde persil plat ou de basilic
- beurre à rôtir pour la cuisson
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu.Step 2
Mélanger farine, poudre à lever, sel et poivre dans un grand bol, faire la fontaine. Mélanger le lait et les œufs, verser peu à peu dans le puits en incorporant au fouet, remuer encore jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ciseler le persil, l’incorporer avec le beurre fondu.Step 3
Bien faire chauffer le gaufrier. Y étaler un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Y déposer la pâte par portions, faire dorer env. 5 minutes. Laisser tiédir les gaufres sur une grille.