Cole Slaw mit Bündnerfleisch

Cole Slaw mit Bündnerfleisch

bettybossi.ch
Der amerikanische Krautsalat aus Weisskabis garniert mit Bündnerfleisch und Nüssen.

Ingredients

2 EL Apfelessig oder Kräuteressig
1 EL Olivenöl
½ dl Gemüsebouillon
180 g Joghurt nature
400 g Rüebli, grob gerieben
400 g Weisskabis, fein gehobelt
1 roter Peperoncino, entkernt, in Ringen
½ TL Salz
wenig Pfeffer
40 g Baumnusskerne, grob gehackt
160 g Bündnerfleisch in Tranchen

Preparation Steps

  1. Essig, Öl, Bouillon und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Rüebli, Kabis und Peperoncino beigeben, würzen, auf Tellern anrichten. Nüsse darüberstreuen, Bündnerfleisch dazu servieren.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Cooking: