Muffins amandes-pommes
Ces muffins fruités et faciles à faire sont une valeur sûre sur un buffet de desserts.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2œufs
- 100 gde sucre
- 1 pincéede sel
- 100 gde masse aux amandes
- 2 dlde drink d’amande (Karma)
- 1citron bio
- 250 gde farine
- 2 c.c.de poudre à lever
- ½ c.c.de bicarbonate de soude
- 200 gde pommes
- sucre glace pour le décor
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180° C. Travailler en mousse oeufs, sucre et sel dans un grand bol env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur.Step 2
Incorporer la masse aux amandes et la boisson à l’amande. Ajouter le zeste de citron râpé et 1 c. s. de jus.Step 3
Mélanger farine, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer à la masse. Peler les pommes et les couper en quatre, ôter le coeur, les couper en petits dés, incorporer. Répartir la pâte dans les cavités préparées.Step 4
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les muffins, laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.