Orecchiette mit Cima di rapa

Orecchiette mit Cima di rapa

Jan 27 2023

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Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 EL
Olivenöl
800 g
Cime di rapa
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 dl
Gemüsebouillon
¼ TL
Salz
wenig
Pfeffer
300 g
Orecchiette
Salzwasser
2 dl
Saucen-Halbrahm
80 g
Sbrinz

Instructions

Step 1
Öl in einer weiten Pfanne erwärmen, Cima di rapa, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 5 Min. dämpfen, Bouillon dazugiessen, ca. 5 Min. weiterköcheln, würzen.
Step 2
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Cima di rapa und Saucen-Halbrahm beigeben, mischen, warm werden lassen, anrichten, Sbrinz darauf verteilen.