Gnocchi-Pfanne mit Federkohl und Salbei
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200 ggewaschener, gerüsteter Federkohl
- 1 ELOlivenöl
- ½ TLKnoblauchpulver
- ¼ TLZwiebelpulver
- 2 PrisenSalz
- 80 gCashew-Nüsse
- Wasser
- 1 ½ dlWasser
- ¼ TLKnoblauchpulver
- ¼ TLSalz
- 2 ELOlivenöl
- 1 BundSalbei
- 600 gGnocchi
- ¼ TLSalz
Instructions
Step 1
Federkohl mit Öl, Knoblauch- und Zwiebelpulver und Salz mischen, auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen.Step 2
Ca. 30 Min. im auf 130 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, auf dem Blech abkühlenStep 3
Cashew-Nüsse im siedenden Wasser ca. 10 Min. kochen, abtropfen und abspülen. Cashew-Nüsse mit dem Wasser, Knoblauchpulver und Salz fein pürieren.Step 4
Öl in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Salbei, Gnocchi und Salz beigeben, ca. 2 Min. rührbraten. Gnocchi mit der Cashew-Sauce und dem Federkohl anrichten.