Spinat-Ricotta-Cannelloni
Ein Ofen-Klassiker! Die Cannelloni kommen mit Spinat-Ricotta-Füllung daher und sind der Mood Food schlechthin!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200g Blattspinat
- 500g Ricotta
- 60g geriebener Parmesan
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1Bio-Zitrone
- 1Msp. Muskat
- 1TL Salz
- wenig Pfeffer
- 2dl Saucen-Halbrahm
- 2Rollen Pastateige
- 60g geriebener Gruyère
- wenig Pfeffer
Instructions
Step 1
Spinat grob schneiden, mit Ricotta und Käse in einer Schüssel mischen. Zwiebel schälen, fein hacken, beigeben, Knoblauch dazupressen. Von der Zitrone wenig Schale dazureiben, Muskat beigeben, mischen, würzen.Step 2
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hälfte des Saucen-Halbrahms in der vorbereiteten Form verteilen. Teige entrollen, quer in je 6 gleich grosse Rechtecke schneiden. Spinatmasse auf eine der Längsseiten der Teigstücke verteilen, von dieser Seite her aufrollen, in die Form legen. Restlichen Saucen-Halbrahm darübergiessen, Käse darüberstreuen, würzen.Step 3
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Cannelloni ca. 5 Min. ruhen lassen.