Crème au cidre doux

Crème au cidre doux

Cette délicieuse crème automnale fait le bonheur des petits et des grands et se prépare facilement à l’avance.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Râper le zeste du citron, presser 1 c. s. de jus, mettre les deux dans une casserole avec le jus de pomme.
  2. Step 2

    Ajouter sucre, maïzena et œufs, travailler au fouet. Porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que la masse épaissit, éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis dans un bol. Filmer au contact, laisser refroidir, mettre env. 1 h au frais.
  3. Step 3

    Lisser la crème. Fouetter la crème entière en chantilly, incorporer à la crème. Servir avec les biscuits et les rondelles de pomme.