Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte

bettybossi.ch
Einen Herbst ohne Pumpkin Spice Latte kann man sich schon gar nicht mehr vorstellen. Diesen würzigen Kaffee können Sie nun auch zuhause geniessen

Ingredients

250 g Kürbis (z.B. Hokkaido, Butternut)
3 cm frischen Ingwer
1 dl Wasser
1 Zimtstange
1 TL Vanillezucker
¼ TL Muskatnuss
¼ TL Nelkenpulver
2 dl Rahm
8 dl Milch
1 EL Zucker
2 dl Espresso, heiss
wenig Zimt

Preparation Steps

  1. Kürbis und Ingwer schälen, in Stücke schneiden, mit dem Wasser und Zimt in einer Pfanne zugedeckt ca. 20 Min. weich kochen. Zimtstange entfernen, Masse pürieren. Vanillezucker, Muskatnuss und Nelkenpulver darunterrühren, Püree in die Gläser verteilen.
  2. Rahm steif schlagen, in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen, kühl stellen. Milch mit dem Zucker in einer Pfanne unter Rühren mit dem Schwingbesen heiss werden lassen. Je 1/2 dl heisser Espresso auf das Kürbispüree giessen, den Milchschaum, dann den Schlagrahm darauf verteilen. Zimt darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: