Racines rouges au vinaigre

Feb 19 2021

Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Racines rouges au vinaigre. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie hiver.

Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 750 persons

Ingredients

800 g
de racines rouges crues
1 dl
de vin blanc
1 dl
d’eau
2 cs
de sucre
2
feuilles de laurier
2
clous de girofle
1 cc
de graines de fenouil
1 ½ cc
de mélange de grains de poivre
2 cc
de sel
2 dl
de vinaigre de pomme
1 ½ dl
d’eau

Instructions

Step 1
Racines rouges
Step 2
Dans une casserole, mélanger les racines rouges avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, porter à ébullition. Couvrir, laisser cuire à feu moyen pendant env. 10 min. Sortir les racines rouges et les mettre dans les bocaux préalablement chauffés.
Step 3
Marinade au vinaigre
Step 4
Verser le vinaigre et l'eau dans le jus de cuisson, donner un nouveau bouillon, laisser mijoter pendant env. 3 min. Remplir les bocaux à ras bord d'eau vinaigrée bouillante et les fermer aussitôt. Les laisser refroidir sur un linge.

Milenko

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Racines rouges au vinaigre

Ingredients

Instructions

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4