Hackbällchen-Suppe

Hackbällchen-Suppe

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Hackfleisch-Masse
  2. Step 2

    Pastinaken schälen, fein in eine Schüssel reiben. Petersilie fein schneiden. Hackfleisch, Käse und Paniermehl beigeben, würzen. Masse mischen, gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden.
  3. Step 3

    Hackbällchen
  4. Step 4

    Masse in 40 Portionen teilen, mit nassen Händen zu Kugeln formen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hackbällchen portionenweise rundum ca. 4 Min. anbraten. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
  5. Step 5

    Suppe
  6. Step 6

    Bouillon in einer Pfanne aufkochen, Knoblauch dazupressen. Pasta und Bohnen beigeben , bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln. Spinat und Hackbällchen beigeben ca. 5 Min. mitköcheln. Suppe anrichten, Käse darüberstreuen.