Cubes à la tasse au cacao et aux courgettes
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- un peud’huile de tournesol
- 1 potde yogourt à la grecque nature
- 1banane
- 300 gde courgettes
- ¼ ccde sel
- 80 gd’abricots secs (doux)
- 1œuf
- 2 csde Birnel (concentré de jus de poire)
- ½ potd’huile
- 2 potsde farine d'avoine complète
- 1 ½ potsd’amandes moulues
- ¾ potde cacao en poudre
- 1 ccde poudre à lever
- 1 ccde bicarbonate de soude
Instructions
Step 1
Recouvrir le fond du moule à charnière (env. 23 cm) de papier cuisson, graisser les bords.Step 2
Verser le yogourt dans un récipient. Rincer le pot et le sécher soigneusement: il servira de verre doseur. Couper la banane en morceaux, les ajouter au yogourt, bien les écraser à la fourchette.Step 3
Râper les courgettes à la râpe à rösti, les mélanger avec le sel. Les mettre à égoutter dans une passoire pendant env. 15 min., presser de temps en temps pour en extraire le jus. Hacher menu les abricots, les ajouter au yogourt avec les courgettes, l'œuf, le Birnel et l'huile, bien mélanger.Step 4
Mélanger la farine, les amandes, le cacao en poudre, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Ajouter le tout à la masse aux courgettes, lisser puis verser la pâte dans le moule.Step 5
Env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 180°C. Sortir du four, laisser refroidir un peu puis enlever le bord du moule et faire glisser le gâteau sur une grille. Laisser refroidir. Couper le gâteau en dés.