Riz au lait et sucre à la cannelle
Un plat simple qui fait briller les yeux des enfants et pourquoi pas des adultes.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ½l de lait
- 300g de riz rond (p.ex. camolino)
- 1citron bio
- 1gousse de vanille
- ½c.c. de sel
- 75g de sucre
- 2c.s. de sucre
- ½c.c. de cannelle
Instructions
Step 1
Verser le lait et le riz dans une casserole. Prélever un peu de zeste de citron avec un économe, ajouter. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, mettre les deux dans la casserole, saler, porter à ébullition. Baisser le feu. Laisser épaissir, mais en gardant le riz onctueux, env. 25 min sur feu doux en remuant de temps en temps. Éloigner la casserole du feu, ôter le zeste de citron et la gousse de vanille. Incorporer le sucre au riz.Step 2
Mélanger le sucre et la cannelle, dresser le riz au lait, saupoudrer de sucre à la cannelle.