Saumon sous croûte de strudel
Une combinaison parfaite : du saumon juteux et tendre avec une croûte de strudel croustillante. Le citron et l'aneth complètent le plat. À essayer absolument !
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g)
- ½bouquet d’aneth
- 3c.s. d’huile d’olive
- 1citron bio
- ¼c.c. de sel
- un peu de poivre
- 600g de filet de saumon sans la peau (bio)
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- ½bouquet d’aneth
Instructions
Step 1
Couper la pâte à strudel en lanières d’env. 5 mm d’épaisseur, démêler, mettre dans un bol. Ciseler l’aneth, l’incorporer avec l’huile. Ajouter un peu de zeste de citron râpé, mélanger, saler, poivrer.Step 2
Préchauffer le four à 200 °C. Retirer les éventuelles arêtes du filet de poisson avec une petite pince, saler, poivrer, déposer sur la plaque de gril ou sur une plaque de four chemisée. Répartir la pâte à strudel dessus.Step 3
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, couper grossièrement l’aneth, parsemer.