Blumenkohl-Gratin
Vegan und laktosefrei: Dieser feine, gesunde Gratin mit Blumenkohl und Quinoa erfüllt viele Wünsche!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Bundzwiebeln mit dem Grün
- 200 gQuinoa (z.B. Tricolore)
- 6 dlGemüsebouillon, heiss
- 1kleiner Blumenkohl (ca. 300g)
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 20 ggeriebener Sbrinz
- 40 gBaumnusskerne
- 70 gGranatapfelkerne
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen.Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, wenig Grünbeiseite stellen, mit der Quinoa in der vorbereiteten Formverteilen. Bouillon dazugiessen, mischen.Step 2
Blumenkohl in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, auf dieQuinoa legen, würzen. Käse darüberstreuen.Step 3
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Baumnusskerne grob hacken, auf dem Blumenkohl verteilen. Fertig backen: ca. 10 Min. Herausnehmen, Granatapfelkerne und beiseite gestelltes Zwiebelgrün auf dem Gratin verteilen.