Saucisses en croûte et concombre
Des saucisses de Vienne joliment enveloppées dans un feuilletage croustillant, le tout accompagné d’une salade de concombre estivale.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 verrede poivrons au fromage frais (pepperballs, d’env. 150 g)
- 1abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
- 8saucisses de Vienne
- 1 c.s.de moutarde à l’ancienne
- 2 c.s.de vinaigre de pomme
- 4 c.s.d’ huile de colza
- ¼ c.c.de sel
- un peude poivre
- 1concombre
- 4 brinsde menthe
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 220°C.Hacher finement les pepperballs.Step 2
Dérouler l’abaisse et la partager dans la longueur puis dans la largeur. Répartir les pepperballs hachés sur les morceaux de pâte. Déposer deux saucisses de Vienne sur chacun. Entailler la pâte plusieurs fois en biais en lanières d’env. 2cm de large. Rabattre les lanières en alternance (gauche puis droite) sur les saucisses en les faisant se chevaucher légèrement. Glisser les extrémités de la pâte sous les paquets.Step 3
Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four.Step 4
Salade de concombre: mélanger moutarde, vinaigre, huile, sel et poivre. Épépiner le concombre et le tailler en bâtonnets. Ciseler la menthe, ajouter les deux, mélanger, servir avec les saucisses de Vienne en croûte.