Omelette française
L'omelette aux œufs est une variante plus noble des œufs brouillés. Vous pouvez la déguster telle quelle ou l'agrémenter avec différents ingrédients.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8œufs frais
- ½dl de lait
- un peu de muscade
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- beurre à rôtir
Instructions
Step 1
Battre les œufs et le lait, assaisonner.Step 2
Faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser la moitié des œufs battus, laisser cuire env. 2 min sur feu moyen jusqu’à ce que les bords commencent à prendre. Ramener la masse vers le centre à l’aide d’une spatule, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’omelette soit prise, plier en deux, procéder de même avec le reste des œufs battus.