Pilz-Speck-Fladen mit Feigen
Ein herrlich herbstlicher Apéro! Die Kombination von Feigen, Speck und Pilzen ist sehr delikat.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1ausgewallter Pizzateig (ca. 28 cm Ø)
- 100 gCrème fraîche
- 1 ELTomatenpüree
- 1rote Zwiebel
- 100 gChampignons
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 2Feigen
- 50 gRohessspeck in Tranchen
- 2 ZweigleinMajoran
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Ofen auf 240 Grad vorheizen.Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech legen, etwas dünner und oval ausziehen.Step 2
Crème fraîche und Tomatenpüree verrühren, auf dem Teig verteilen. Zwiebel schälen, in feine Ringe, Champignons in Scheiben schneiden, beides auf der Tomatencreme verteilen, würzen.Step 3
Backen: ca. 15 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Feigen in Schnitzchen schneiden, Speck halbieren, beides auf dem Fladen verteilen. Majoranblättchen abzupfen, darüberstreuen, würzen.