Délicieux ramequins au fromage
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1pâte feuilletée rectangulaire abaissée
- un peude beurre
- un peude farine blanche
- 200 gde fromage Appenzeller
- 100 gde Gruyère
- 1 csde farine blanche
- 2œufs frais
- 1 ½ dlde lait
- 1 dlde crème entière
- ¼ ccde sel
- un peude noix de muscade
Instructions
Step 1
Beurrer et fariner les ramequins. Dérouler la pâte, découper à l'emporte-pièce 8 disques d'env. 10 cm de Ø et les disposer dans les ramequins.Step 2
Piquer le fond plusieurs fois avec une fourchette, puis les mettre brièvement au frais.Step 3
Râper le fromage à la râpe à rösti, ajouter la farine et mélanger. Battre les œufs avec le lait et la crème, incorporer le fromage, assaisonner le mélange puis le répartir dans les ramequins.Step 4
Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C.