Brownies dattes-myrtilles véganes
Ces délicieux brownies véganes sont non seulement succulents, mais aussi ravissants!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 75g de farine d’avoine complète
- 60g d’amandes effilées
- 60g d’amandes moulues
- 1 ½c.s. de téguments de graines de psyllium moulus
- 1 ½c.s. de cacao en poudre
- 1 ½c.c. de cannelle
- 1 ½c.c. de poudre à lever
- 2pincées de sel
- 275g de dattes (p.ex. Fine Food)
- 4dl de drink à l’amande
- 150g de chocolat noir végane (p.ex. chocolat de pâtisserie 64% de cacao, Betty Bossi)
- 150g de myrtilles surgelées, décongelées, égouttées
- 80g de myrtilles surgelées, décongelées, égouttées
- 160g de sucre glace
- quelques fleurs comestibles (p.ex. trèfle, violettes, thym)
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un grand bol farine d’avoine, amandes effilées, amandes moulues, pysllium, cacao en poudre, cannelle, poudre à lever et sel. Dénoyauter les dattes, les mixer finement au hachoir électrique, ajouter. Verser le drink à l’amande, mélanger avec une cuillère en bois.Step 2
Hacher grossièrement le chocolat, l’incorporer à la pâte avec les myrtilles, remplir le moule chemisé.Step 3
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four, le gâteau doit être encore humide à l’intérieur. Retirer, laisser refroidir dans le moule.Step 4
Mixer les myrtilles, les passer au tamis, incorporer le sucre glace pour obtenir un glaçage épais. Répartir sur le gâteau, parsemer de fleurs, laisser sécher. Découper le gâteau en carrés.