Brownies dattes-myrtilles véganes

Jun 16 2022

Ces délicieux brownies véganes sont non seulement succulents, mais aussi ravissants!

Ingredients

75
g de farine d’avoine complète
60
g d’amandes effilées
60
g d’amandes moulues
1 ½
c.s. de téguments de graines de psyllium moulus
1 ½
c.s. de cacao en poudre
1 ½
c.c. de cannelle
1 ½
c.c. de poudre à lever
2
pincées de sel
275
g de dattes (p.ex. Fine Food)
4
dl de drink à l’amande
150
g de chocolat noir végane (p.ex. chocolat de pâtisserie 64% de cacao, Betty Bossi)
150
g de myrtilles surgelées, décongelées, égouttées
80
g de myrtilles surgelées, décongelées, égouttées
160
g de sucre glace
quelques fleurs comestibles (p.ex. trèfle, violettes, thym)

Step 1
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un grand bol farine d’avoine, amandes effilées, amandes moulues, pysllium, cacao en poudre, cannelle, poudre à lever et sel. Dénoyauter les dattes, les mixer finement au hachoir électrique, ajouter. Verser le drink à l’amande, mélanger avec une cuillère en bois.
Step 2
Hacher grossièrement le chocolat, l’incorporer à la pâte avec les myrtilles, remplir le moule chemisé.
Step 3
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four, le gâteau doit être encore humide à l’intérieur. Retirer, laisser refroidir dans le moule.
Step 4
Mixer les myrtilles, les passer au tamis, incorporer le sucre glace pour obtenir un glaçage épais. Répartir sur le gâteau, parsemer de fleurs, laisser sécher. Découper le gâteau en carrés.