Rüebli-Mango-Smoothie
wildeisen.ch
Entspannung im Glas: Die milde Säure der Mango ist auch für empfindliche Mägen geeignet und Fenchel wirkt entkrampfend.
Ingredients
| 1 Esslöffel | Fenchelsamen |
| 2 dl | Wasser |
| 200 g | Rüebli |
| 10 g | Ingwer |
| 1 kleine | Mango |
| 8-10 Eiswürfel |
Preparation Steps
- ZubereitungSchritt1
- Die Fenchelsamen im Mörser anquetschen. Mit dem Wasser in eine Pfanne geben und aufkochen. 10 Minuten neben der Herdplatte ziehen lassen. Dann durch ein Sieb passieren.
- Die Rüebli und den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln.
- Fenchelaufguss, Rüebli und Ingwer im Hochleistungsmixer fein pürieren. Dann die Mango und Eiswürfel beifügen und alles zu einem glatten Smoothie mixen. Auf 2 Gläser verteilen und servieren.
Serves
- 2 persons