Tourte aux poireaux et aux champignons
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 csd’huile d'olive
- 800 gde poireaux
- 4tomates séchées
- 500 gde mélange de champignons
- 2 csde farine blanche
- 4 ½ dlde bouillon de légumes
- 2 csde lait de coco
- 1pâte feuilletée rectangulaire abaissée
- 2 csde boisson à l'amande
- 1 pincéede sel marin
Instructions
Step 1
GarnitureStep 2
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les poireaux, couvrir et laisser mijoter à petit feu env. 30 min en remuant de temps en temps. Ajouter les tomates et les champignons, laisser cuire le tout pendant env. 5 min. Saupoudrer de farine, ajouter le bouillon et le lait de coco, puis porter le tout à ébullition en remuant.Step 3
SauceStep 4
Mettre la farce à égoutter dans une passoire fine placée au-dessus d'une casserole. Réserver le liquide recueilli à couvert. Répartir la farce dans le plat.Step 5
PâteStep 6
Poser l'abaisse sur le plat, rabattre la pâte qui dépasse vers l'intérieur et la presser. Faire plusieurs entailles sur la pâte avec un couteau bien aiguisé. Badigeonner de drink aux amandes, saupoudrer de sel.Step 7
CuissonStep 8
Faire cuire env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 190 °C. Laisser tiédir hors du four. Réchauffer la sauce, la servir avec la tourte.