Andreas Bouillabaisse
- Preparation:
- Serves: 4 persons
- Difficulty: easy 🥳
Ingredients
- 1Zwiebeln
- 4 ELOlivenöls
- 1 dlWeisswein
- 5 dlFischfond
- 2 dlRahm
- 10 gSafran
- 1 ELMaizena
- 300 gFisch divers
- 1 TasseGemüse
Instructions
Step 1
Zwiebeln andünsten mit OlivenölStep 2
Mit Weisswein ablöschenStep 3
Mit Fischfond auffüllenStep 4
Rahm hinzufügenStep 5
Safran hinzufügenStep 6
Mit Maizena abbindenStep 7
Gemüse kleinschneidenStep 8
Fisch anbraten oder dämpfenStep 9
Fisch und Gemüse im Teller anrichten - Suppe dazugiessen