Salade feuille aux graines de grenade

Salade feuille aux graines de grenade

Sep 21 2021

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Une salade estivale tout en légèreté. Cette recette est végane, sans gluten ni lactose.

Cooking: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

2 c.s.
de graines de tournesol
2 c.s.
de graines de courge
1
grenade (soit env. 150 g)
1 c.s.
de moutarde mi-forte
3 c.s.
de vinaigre de pomme
4 c.s.
d’ huile de colza
sel, poivre, selon goût
450 g
de salade feuille
50 g
de pourpier
30 g
de pousses de roquette

Instructions

Step 1
Faire griller les graines de tournesol et de courge à sec dans une poêle, retirer, laisser tiédir. Couper la grenade en deux, détacher les graines.
Step 2
Mélanger dans un saladier moutarde, vinaigre et huile, rectifier l’assaisonnement. Au moment de servir, ajouter graines de tournesol et de courge, graines de grenade, salade feuille, pourpier et de pousses de roquette, mélanger.