Tiramisus aux fleurs de sureau

Tiramisus aux fleurs de sureau

bettybossi.ch
Une délicate saveur de fleurs de sureau pour un dessert printanier et super gourmand.

Ingredients

2 c.s. de sucre glace
2 jaunes d’œufs frais
250 g de mascarpone
3 c.s. de sirop de fleurs de sureau
2 blancs d’œufs frais
1 pincée de sel
2 c.s. de sucre glace
1 dl d’ eau chaude
3 c.s. de sirop de fleurs de sureau
100 g de biscuits à la cuiller

Preparation Steps

  1. Travailler dans un bol le sucre glace et les jaunes d’œufs avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le mascarpone et le sirop.
  2. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre glace, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Incorporer délicatement la neige à la masse au mascarpone avec une spatule en caoutchouc.
  3. Mélanger l’eau et le sirop. Émietter les biscuits à la cuiller, alterner dans les verres avec le sirop et la crème au mascarpone. Mettre les tiramisus env. 2 h à couvert au frais

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: