Gratin au pain et à la fondue

Gratin au pain et à la fondue

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Ingredients

300 g de pain de la veille
1 ½ cs de moutarde douce
250 g de mélange de fromages pour fondue
2 poires
2 oignons rouges
1 schüblig de campagne
½ bouquet de thym
2 dl de bouillon de bœuf
2 œufs
½ cc de noix de muscade
½ cc de poivre

Preparation Steps

  1. Gratin
  2. Badigeonner les tranches de pain de moutarde. Garnir le moule de tranches de pain, de fromage, de poires, d'oignons, de schüblig de campagne et de thym en alternant les couches.
  3. Liaison
  4. Mélanger les œufs avec le bouillon, la noix de muscade et le poivre. Verser la liaison dans le plat, laisser reposer env. 10 min.
  5. Cuisson
  6. Faire cuire env. 40 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le moule du four, laisser reposer env. 5 min., démouler le gratin et le servir.

Serves

  • 4 persons

Time

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