Meringues mit Kompott und Beeren
Diese sommerliche Dessert-Kreation ist glutenfrei.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 6grosse Meringue-Schalen (je ca. 20 g)
- 300 gKirschen
- 1 ELAkazienhonig
- 1 ELZitronensaft
- 1 ELWasser
- 2 dlVollrahm
- 100 gsaurer Halbrahm
- 250 ggemischte Beeren
Instructions
Step 1
Meringue-Schalen auf Teller verteilen, Oberflächen mit der Kante eines Löffels sorgfältig aufbrechen.Step 2
Kirschen entsteinen, mit dem Honig, dem Zitronensaft und dem Wasser zugedeckt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. knapp weich kochen. Kirschenkompott auskühlen.Step 3
Rahm knapp steif schlagen, sauren Halbrahm darunterrühren, kurz weiterschlagen. Creme auf die Meringues verteilen. Kirschenkompott und Beeren darauf anrichten.