Tarte saumon-fromage sans gluten

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Si vous aimez le saumon et le fromage, voici une recette à ajouter à votre collection! Le mariage des deux est sensationnel.

1	abaisse de pâte à gâteau sans gluten(env. 32 cm Ø), Leisi
2	oignons fanes
250 g	de mélange pour gâteau au fromage
250 g	de séré demi-gras ou de séré maigre sans lactose
1	œuf
1	citron bio
½ c.c.	de sel
un peu	de poivre
300 g	de filet de saumon sans la peau
½ bouquet	de cerfeuil ou de ciboulette

Préchauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte et la déposer dans le moule avec le papier, piquer le fond à la fourchette.
Couper les oignons fanes en fines rouelles, mélanger avec fromage, séré et œuf. Ajouter le zeste du citron râpé, saler, poivrer.
Tailler le saumon en dés, en incorporer 0.75 à la masse au fromage, répartir la masse sur le fond de pâte. Répartir dessus le reste du saumon. Cuisson: env. 35 min tout en bas du four. Retirer, laisser tiédir un peu. Ciseler le cerfeuil, parsemer.