Toast au fromage et à l’œuf

Toast au fromage et à l’œuf

Impossible de résister à ces toasts garnis de fromage fondant et de purée de courge!
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Couper le pain en 8 tranches. Saler et poivrer la purée de courge, en tartiner les tranches de pain.
  2. Step 2

    Répartir le fromage sur 4 tranches de pain, couvrir avec les autres tranches, côté tartiné vers le bas, bien appuyer. Battre les œufs dans une assiette creuse, saler, poivrer. Faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Passer les toasts un à un dans l'œuf battu, fairer dorer env. 2 min sur chaque face.
  3. Step 3

    Mélanger balsamique, huile et purée de courge, rectifier l'assaisonnement de la sauce, mélanger avec la roquette, servir la salade avec les toasts.