Rotes Thai Curry
Dieses rote Curry überzeugt mit Chillies und Zitronengras. Mit der Red Curry Paste von Thai Kitchen und unserer Kokosmilch können Sie es leicht zuhause zubereiten.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400 gPoulet oder Rindfleisch
- 1Zucchini
- 2Peperoni
- 1Zwiebel
- 200 gBrokkoli
- 3 ELRote Currypaste
- 500 mlKokosnussmilch
- Soyasauce
- Salz, Pfeffer
Instructions
Step 1
Öl in einer Wok oder grossen Bratpfanne erhitzen, das Fleisch anbraten und zur Seite stellen.Step 2
Kokosnussmilch und rote Curry Paste zusammen aufkochen.Step 3
Zucchini, Peperoni, Broccoli und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden und beifügen, dann ca. 10 Min. köcheln lassen.Step 4
Angebratenes Fleisch hinzugeben und weitere 3 Min. köcheln lassen.Step 5
Mit Soyasauce, Salz, Pfeffer und evtl. mehr Currypaste abschmecken. Das Thai Curry mit Reis servieren, gemäss sep. Rezept.Step 6
Das Curry kann auch vegetarisch zubereitet werden, dann einfach die Menge des Fleischs durch Gemüse ersetzen. Für eine noch schneller Zubereitung: tiefgefrorene Gemüsemischung verwenden