Krautstiel-Tarte

Krautstiel-Tarte

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Ingredients

1 EL Rapsöl
350 g Krautstiel
2 rote Zwiebeln
wenig Muskat
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 ½ dl Vollrahm
1 Ei
½ Bio-Zitrone
¼ TL Salz
1 rund ausgewallter Kuchenteig
100 g Ziegenfrischkäse

Preparation Steps

  1. Gemüse
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Krautstiel und Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. rührbraten. Gemüse würzen, abtropfen.
  3. Guss
  4. Rahm, Ei, Zitronenschale und - saft verrühren, salzen.
  5. Tarte
  6. Teig mitsamt dem Backpapier in ein Backblech legen, mit einer Gabel einstechen. Gemüse darauf verteilen, rundum einen Rand von ca. 4 cm freilassen. Teigrand darüberlegen. Guss über das Gemüse giessen. Ziegenfrischkäse darauf verteilen.
  7. Backen
  8. Ca. 40 Min. im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, warm servieren.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
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