Couscous-Salat mit Grilltomaten und Mais
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 2Maiskolben
- 200 gPearl Couscous
- Salzwasser
- 350 gRispen-Cherry-Tomaten
- 2 ELOlivenöl
- ½ TLSalz
- 2Bio-Zitronen
- 5 ELOlivenöl
- 2 TLgetrockneter Rosmarin
- 1 TLKnoblauchpulver
- ¾ TLSalz
- wenigPfeffer
- 250 gSnack-Gurken
- ½ BundPfefferminze
- ½ BundDill
Instructions
Step 1
Blätter und Fäden von den Maiskolben entfernen. Couscous und Maiskolben im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. kochen, kalt abspülen, abtropfen. Couscous in eine Schüssel geben.Step 2
Maiskolben und Tomaten mit dem Öl bestreichen, salzen. Tomaten in eine Grillschale legen, mit den Maiskolben und Zitronenhälften bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 15 Min. grillieren. Gemüse vom Grill nehmen.Step 3
Den Saft der grillierten Zitronen auspressen, mit dem Öl, Rosmarin und Knoblauch in einer Schüssel verrühren, würzen.Step 4
Körner mit einem Messer von den Maiskolben schneiden. Dressing unter den Couscous mischen, Maiskörner mit den grillierten Tomaten, Gurken und Kräuter daruntermischen.