Lachs mit mediterranem Spinat

Lachs mit mediterranem Spinat

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Ingredients

Olivenöl
2 Lachsfilets ohne Haut
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Zwiebel
8 getrocknete Tomaten in Öl
400 g Blattspinat
100 g Feta
wenig Pfeffer

Preparation Steps

  1. Lachs
  2. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen.
  3. Spinat
  4. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen, Tomaten beigeben, kurz mitdämpfen. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen. Feta daruntermischen, würzen.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: