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Lachs mit mediterranem Spinat

Lachs mit mediterranem Spinat

Nov 12 2020

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Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

Olivenöl
2
Lachsfilets ohne Haut
¼ TL
Salz
wenig
Pfeffer
1
Zwiebel
8
getrocknete Tomaten in Öl
400 g
Blattspinat
100 g
Feta
wenig
Pfeffer

Instructions

Step 1
Lachs
Step 2
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen.
Step 3
Spinat
Step 4
Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen, Tomaten beigeben, kurz mitdämpfen. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen. Feta daruntermischen, würzen.