Lachs mit mediterranem Spinat
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- Olivenöl
- 2Lachsfilets ohne Haut
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 1Zwiebel
- 8getrocknete Tomaten in Öl
- 400 gBlattspinat
- 100 gFeta
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
LachsStep 2
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen.Step 3
SpinatStep 4
Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen, Tomaten beigeben, kurz mitdämpfen. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen. Feta daruntermischen, würzen.