Piri Piri Lachsfilet
Scharfes Lachsfilet mit Coco Bohnen, das schnell im Backofen zubereitet ist.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gCocobohnen, geschnitten
- 700 gLachsfilet (4 x 175g )
- 4 ELZitronensaft
- 4 ELWasser
- 4 ELMcCormick Piri Piri
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Backofen auf 200°C vorheizen.Die 4 Backpapiere bereitstellen. Je in der Mitte des Backpapiers die Coco Bohnen verteilen und 1 EL Wasser darüber giessen, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsfilet auf die Coco Bohnen legen und mit 1 EL Zitronensaft betäufeln. Nun das Piri Piri über das Lachsfilet verteilen.Die Ränder der Backpapiere falten und zu einem «Päckli» formen.Alle vier Päckli auf ein Blech legen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen bis der Lachs durchgegart ist.