Piri Piri Lachsfilet

Piri Piri Lachsfilet

bettybossi.ch
Scharfes Lachsfilet mit Coco Bohnen, das schnell im Backofen zubereitet ist.

Ingredients

500 g Cocobohnen, geschnitten
700 g Lachsfilet (4 x 175g )
4 EL Zitronensaft
4 EL Wasser
4 EL McCormick Piri Piri
Salz
Pfeffer

Preparation Steps

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.Die 4 Backpapiere bereitstellen. Je in der Mitte des Backpapiers die Coco Bohnen verteilen und 1 EL Wasser darüber giessen, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsfilet auf die Coco Bohnen legen und mit 1 EL Zitronensaft betäufeln. Nun das Piri Piri über das Lachsfilet verteilen.Die Ränder der Backpapiere falten und zu einem «Päckli» formen.Alle vier Päckli auf ein Blech legen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen bis der Lachs durchgegart ist.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: