Tarte au fromage et aux oignons botte
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100 gde farine blanche
- 100 gde farine complète de PurEpeautre
- ¼ ccde sel
- 50 gde beurre
- ¼ déde levure
- 1 dld’eau
- 300 gde fromage à pâte mi-dure
- 250 gde séré demi-gras
- 2œufs
- 1gousse d’ail
- 1 csde farine blanche
- un peude noix de muscade
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 6oignons botte avec les fanes
- 1 csd’huile d'olive
Instructions
Step 1
Mélanger les farines et le sel, ajouter le beurre et la levure, frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable. Ajouter l'eau et travailler rapidement le tout en une pâte souple, sans pétrir. Abaisser la pâte en un disque (d'env. 32 cm de Ø) sur du papier cuisson, puis la disposer dans le moule avec le papier. Piquer le fond à la fourchette.Step 2
Mélanger le fromage, le séré, les œufs, l'ail et la farine, assaisonner puis répartir le tout sur le fond. Garnir d'oignons botte, badigeonner d'huile.Step 3
Env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C.