Ziegenfrischkäse-Dip mit Feigen
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 3 ELAceto balsamico
- 2 ELOrangensaft
- 1 TLflüssiger Honig
- wenigFleur de Sel
- 5Dörrfeigen
- 150 gZiegenfrischkäse
- 1Bio-Zitrone
- 2 PrisenFleur de Sel
- wenigPfeffer
- 1 dlRahm
- wenigOlivenöl
- 50 ggeschälte Mandeln
- 4 ZweigleinThymian
- 130 gCrackers
Instructions
Step 1
Aceto, Orangensaft, Honig und Salz in einer Schüssel verrühren. Feigen daruntermischen, zugedeckt ca. 2 Std. marinieren.Step 2
Frischkäse, Zitronenschale und -saft verrühren, würzen. Schlagrahm darunterziehen, Dip bis zum Servieren kühl stellen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Mandeln und Thymian goldbraun rösten. Die marinierten Feigen und Mandeln auf dem Dip verteilen, mit den Lingue servieren.