Riz aux poivrons et à la feta

Riz aux poivrons et à la feta

May 19 2021

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Preparation: 15 minutes
Total: 15 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

1 cs
d’huile d'olive
1
oignon
1
gousse d’ail
2 cs
de purée de tomates
250 g
de riz basmati précuit
1 verre
de poivrons grillés à l'huile
1 cs
de jus de citron
½ cc
de sel
un peu
de poivre
100 g
de feta
4 brins
de coriandre

Instructions

Step 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter le concentré de tomates et le riz, faire revenir brièvement. Ajouter les poivrons et le jus de citron, couvrir et étuver pendant 3 min. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter la feta et coriandre, mélanger.