Biscuits de Noël au chocolat

Instructions

1. Step 1

   Mélanger le beurre, le sucre glace, l'œuf et le sel à l'aide d'une cuillère en bois. Mélanger la farine, le cacao et les noisettes, les ajouter au mélange précédent et travailler le tout en une pâte. L'aplatir légèrement, la couvrir et la réserver au frais pendant env. 1 h.

2. Step 2

   Abaisser la pâte par portions entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 4 mm. Couper env. 45 triangles de taille égale, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et les mettre au frais pendant env. 15 min.

3. Step 3

   Faire cuire chaque plaque pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.

4. Step 4

   Faire fondre les glaçages dans leur sachet au bain-marie. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les ⅔ des biscuits de glaçage foncé et les biscuits restants de glaçage blanc. Pour faire les rennes, décorer la moitié des biscuits recouverts de glaçage foncé avec des bretzels salés, des yeux en sucre et des Smarties. Décorer l'autre moitié de perles en sucre et du reste de glaçage blanc pour faire les sapins. Façonner 15 fins rouleaux avec les carottes en massepain, les poser en guise de nez sur les biscuits recouverts de glaçage blanc, puis dessiner des yeux à l'aide du crayon pâtissier.