Sandwichs au saumon et au fenouil
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 125 gde fromage frais bio nature
- 4cœurs d'artichaut à l'huile
- 1 ½ ccde graines de fenouil
- 2 pincéesde fleur de sel
- un peude poivre
- 2 csde jus de citron
- 1 csd’huile d'olive
- sel, poivre, selon le goût
- 2 csde basilic
- 1fenouil
- 4petits pains
- 2 csde sauce aneth-moutarde
- 100 gde saumon fumé
Instructions
Step 1
Crème de graines de fenouilStep 2
Mixer le fromage frais et les artichauts, ajouter les graines de fenouil, assaisonner.Step 3
Fenouil marinéStep 4
Mélanger le jus de citron et l'huile, assaisonner. Ajouter le basilic et le fenouil, laisser mariner.Step 5
SandwichsStep 6
Couper les petits pains en deux, faire dorer les faces coupées dans une poêle. Badigeonner de sauce aneth-moutarde la face coupée d'une des deux moitiés (couvercle). Répartir la crème au fromage frais sur l'autre moitié, la garnir de saumon et de fenouil et la couvrir avec le couvercle.