Velouté de concombre froid aux herbes de Provence

Velouté de concombre froid aux herbes de Provence

bettybossi.ch
Cette recette rafraîchissante est idéale pour les beaux jours et vite préparée!

Ingredients

2 concombres
1 piment mi-fort vert
50 g pain de mie
4 c.s. d’ huile d’olive
1 c.c. de sel
½ c.c. de flocons d’ail Knorr aux herbes de Provence
½ c.c. de flocons d’ail Knorr aux herbes de Provence

Preparation Steps

  1. Couper les concombres en deux, tailler env. 100 g en petits dés, réserver. Couper le reste en morceaux, épépiner le piment mi-fort, mixer dans le blender avec le pain de mie, l’huile et le sel. Mettre le velouté env. 1 h à couvert au frais.
  2. Au moment de servir, remuer le velouté, dresser, répartir dessus les petits dés de concombre réservés, parsemer de flocons d’ail.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: