Velouté de concombre froid aux herbes de Provence
Cette recette rafraîchissante est idéale pour les beaux jours et vite préparée!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2concombres
- 1piment mi-fort vert
- 50 gpain de mie
- 4 c.s.d’ huile d’olive
- 1 c.c.de sel
- ½ c.c.de flocons d’ail Knorr aux herbes de Provence
- ½ c.c.de flocons d’ail Knorr aux herbes de Provence
Instructions
Step 1
Couper les concombres en deux, tailler env. 100 g en petits dés, réserver. Couper le reste en morceaux, épépiner le piment mi-fort, mixer dans le blender avec le pain de mie, l’huile et le sel. Mettre le velouté env. 1 h à couvert au frais.Step 2
Au moment de servir, remuer le velouté, dresser, répartir dessus les petits dés de concombre réservés, parsemer de flocons d’ail.