Nori-Chips

Nori-Chips

wildeisen.ch
Chips statt Sushi: Wir verwenden die Noriblätter für eine würzigen Snack.

Ingredients

5 Noriblätter (Algenblätter für die Zubereitung von Sushi)
50 g Sesam geschält
1 Esslöffel Honig flüssig
2 Esslöffel Sojasauce , salzreduziert
1½ Messerspitzen Chilipulver oder ½ Teelöffel Wasabipulver
2 Esslöffel Sesamöl

Preparation Steps

  1. ZubereitungSchritt1
  2. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
  3. Jedes Noriblatt in 12−16 Rechtecke schneiden. Die Noriblätter auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  4. Den Sesam im Mörser leicht anquetschen/ anmahlen. Den Sesam mit dem Honig, der Sojasauce, dem Chili- oder Wasabipulver sowie dem Sesamöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Paste auf den Noriblättern verteilen und glatt streichen.
  5. Die Noriblätter im 150 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 8−10 Minuten backen bzw. trocknen.

Serves

  • 60 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: