Caramel-Eiskaffee
Kaffee und Caramel sind zwei Aromen, die sich perfekt ergänzen. Dieser Glacebecher ist ein garantierter Sommerhit.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100 gZucker
- 1 ½ ELWasser
- 1 TLZitronensaft
- 3 ½ ELEspresso
- 2 ELKaffeelikör (z.B. Kahlúa)
- 2 BecherFior-di-Latte-Glace (je 500 ml)
Instructions
Step 1
Gläser in den Tiefkühler stellen. Zucker, Wasser und Zitronensaft in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen. Espresso beigeben, Caramel zugedeckt weiterköcheln, bis er sich aufgelöst hat, Kaffeelikör beigeben, ca. 1 Min. weiterköcheln, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht, etwas abkühlen.Step 2
Glace in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 30 Sek. flaumig schlagen. Wenig Caramelsirupin die Gläser geben, Glace abwechslungsweise mit dem restlichen Caramel in die Gläser füllen.