Apfel-Stangensellerie-Salat

Apfel-Stangensellerie-Salat

bettybossi.ch
Dieser Salat schmeckt herrlich erfrischend. Er passt nicht nur als Apéro, er ist auch eine feine, leichte Vorspeise.

Ingredients

1 EL Apfelessig
2 EL Rapsöl
180 g Joghurt nature
2 TL milder Curry
½ TL Salz
20 g Baumnusskerne
300 g Stangensellerie mit wenig Grün
1 Apfel
1 Bund Schnittlauch

Preparation Steps

  1. Essig, Öl, Joghurt, Curry und Salz in einer Schüssel verrühren.
  2. Baumnusskerne grob hacken, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, beiseite stellen. Stangensellerie und Apfel in feine Scheiben schneiden, Schnittlauch fein schneiden, alles in die Sauce geben, mischen. Salat anrichten, Baumnusskerne darüberstreuen.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: