Hot Dog mit Radiesli-Relish

Hot Dog mit Radiesli-Relish

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Relish
  2. Step 2

    Essig mit Zucker und Salz in einer Pfanne aufkochen. Radiesli, Zwiebel, Jalapenos, Knoblauch und Senfkörner beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln. Relish auskühlen.
  3. Step 3

    Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
  4. Step 4

    Würstli über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 5 Min. grillieren, Brötli längs halbieren, ca. 2 Min. mitgrillieren.
  5. Step 5

    Hot Dog
  6. Step 6

    Crème fraîche mit Honigsenf verrühren. Brötli längs aufschneiden, Schnittflächen mit Sauce bestreichen. Brötli mit Gurken, Wurst, Micro Greens und Relish füllen.