Grilliertes Schweinssteak mit McCormick-Rub
Diese explosive Mischung an Gewürzen macht dieses Schweinssteak besonders würzig.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ½EL Curry (McCormick Intense)
- ½EL Ingwer (McCormick Intense)
- ½EL Kreuzkümmel (McCormick Intense)
- 1TL Knoblauchpulver
- ¼TL Salz
- 4Schweinssteaks (z.B. Nierstück, je ca. 160 g)
- 600g Bundrüebli mit dem Grün
- Salzwasser, siedend
- 2TL Olivenöl
- ¼TL Salz
- 1TL Ingwer (McCormick Intense)
- 200g Crème fraîche
- 2TL Paprika (McCormick Intense)
- ¼TL Salz
Instructions
Step 1
Curry, Ingwer, Kreuzkümmel, Knoblauch und Salz mischen, Fleisch gut damit einreiben, ca. 30 Min. marinieren.Step 2
Rüebli im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren, abtropfen, trocken tupfen, mit Öl bestreichen, salzen.Step 3
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Rüebli über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 6 Min. grillieren. Fleisch dazulegen, beidseitig je ca. 3 Min. fertig grillieren. Ingwer über die Rüebli streuen, mit dem Fleisch anrichten.Step 4
Crème fraîche mit Paprika und Salz verrühren, Dip dazu servieren.